3 hodnocení
Čokoláda tmavá 70% single origin Lachuá BIO GUATEMALA
Kakaové boby se pěstují v oblasti národního parku kolem velkého jezera Laguna Lachuá. Tato oblast je domovem původních mayských obyvatel kmene Q’eqchi’ a pro většinu z nich je pěstování a prodej kakaových bobů zdrojem obživy. O dohled nad prémiovou kvalitou bobů, farmářskou praxí a férový způsob odměňování farmářským asociacím se stará organizace Cacao Verapaz.
Kategorie: | Čokolády bean to bar |
---|---|
Složení: | kakaové boby bio, třtinový cukr bio, kakaové máslo bio |
Obsah kakaové sušiny: | 70 % |
Nutriční hodnoty: | energetická hodnota 2326 kJ/563 kcal; tuky 40 g (z toho nasycené mastné kyseliny 24 g); sacharidy 36 g (z toho cukry 30 g); bílkoviny 9,1 g; sůl 0,01 g |
Váha: | 50 g |
Certifikace: | bio (CZ-BIO-002) |
Vegan: | ano |
Origin Story: | Lachuá (Guatemala) |
Rok sklizně bobů: | 2020 |
Oblast sklizně bobů: | Alta Verapaz, Guatemala, Střední Amerika |
Původ kakaových bobů: | směs od 81+ malofarmářů z oblasti |
Způsob fermentace bobů: | centrální – zajišťují 3 asociace sdružených farmářů |
Odrůda kakaových bobů: | Iquitos – Trinitario, Amelonado, Nacional |
Chuťový profil bobů: | lemon curd, jahody a mocha |
Popis produktu není dostupný