Čokoláda do kuchyně 70% /BIO DOMINICAN REP. 400g
Čokoládové pecičky jsou vhodné pro výrobu domácích sladkých dobrot, ale také do profesionálních gastro provozů. Perfektně se hodí pro přípravu různých druhů polev, pro pečení muffinů nebo čokoládových dezertů. Díky své velikosti se dobře navažují a jsou také lehce rozpustitelné pro další zpracování...
Čokoládu vyrábíme v naší čokoládovně z kakaových bobů, které nakupujeme přímo od farmářů.
| Kategorie: | Čokoláda do kuchyně |
|---|---|
| Složení: | kakaové boby bio, třtinový cukr bio, kakaové máslo bio |
| Obsah kakaové sušiny: | 70 % |
| Nutriční hodnoty: | energetická hodnota 2326 kJ/563 kcal; tuky 40 g (z toho nasycené mastné kyseliny 24 g); sacharidy 36 g (z toho cukry 30 g); bílkoviny 9,1 g; sůl 0,01 g |
| Váha: | 500 g |
| Certifikace: | bio (CZ-BIO-002) |
| Vegan: | ano |
| Origin Story: | Öko Caribe (Dominikánská republika) |
| Rok sklizně bobů: | 2020 |
| Oblast sklizně bobů: | Duarte Province, Dominikánská republika, Severní Amerika |
| Původ kakaových bobů: | směs od 165+ farmářů z oblasti |
| Způsob fermentace bobů: | centrální – zajišťuje Öko Caribe |
| Odrůda kakaových bobů: | Trinitario, Nacional, Criollo |
| Chuťový profil bobů: | med, třešeň, brownies |
