Čokoláda tmavá 70% single origin UGANDA BIO — Čokoláda pro malé objevitele
Limitovaná edice vyrobená ve spolupráci s Asociací společenské odpovědnosti s krásnou ilustrací od Renáty Fučíkové.
Z každé prodané čokolády bude věnováno 10 Kč organizaci Junák - český skaut.
Kakaové boby pro tuto 70% čokoládu s krémově jemnou konzistencí s tóny tropického ovoce a banánu pěstují farmáři v regionu Bundibugyo, v západní části Ugandy, jehož součástí je také přírodní rezervace Semuliki Forest. V oblasti působí sociální podnik Latitude Trade Cacao (certifikovaná B Corporation). Ten zajišťuje společnou centrální fermentaci kakaových bobů a sušení ve špičkové kvalitě. Sociální podnik s více než 500 farmáři chce dále rozvíjet férový výkup kakaa, trénink dobré praxe pěstování kakaa či mikrofinancování dalšího rozvoje farmářů. Produkce prémiového kakaa přináší místní komunitě výrazné zlepšení životní úrovně.
| Kategorie: | Tmavá řemeslná čokoláda |
|---|---|
| Složení: | kakaové boby bio, třtinový cukr bio, kakaové máslo bio |
| Obsah kakaové sušiny: | 70 % |
| Nutriční hodnoty: | energetická hodnota 2326 kJ/563 kcal; tuky 40 g (z toho nasycené mastné kyseliny 24 g); sacharidy 36 g (z toho cukry 30 g); bílkoviny 9,1 g; sůl 0,01 g |
| Váha: | 50 g |
| Vegan: | ano |
| Origin Story: | Semuliki Forest (Uganda) |
| Rok sklizně bobů: | 2018 |
| Oblast sklizně bobů: | Bundibugyo, Uganda, Afrika |
| Původ kakaových bobů: | směs od 1000+ malofarmářů z oblasti |
| Způsob fermentace bobů: | centrální – zajišťuje organizace Latitude Trade Cacao |
| Odrůda kakaových bobů: | Trinitario, Forastero |
| Chuťový profil bobů: | kakao, med a lískové oříšky |
