Čokoládové pecky | TMAVÁ 70% UGANDA, 1500g, bio
Čokoládové pecky jsou vhodné pro výrobu domácích čokoládových dobrot, ale také do profesionálních gastro provozů. Hodí pro přípravu různých druhů polev, pro pečení čokoládových korpusů nebo čokoládových dezertů. Čokoládové pecky jsou ztemperované, díky své velikosti se dobře navažují a jsou také lehce rozpustitelné pro další zpracování.
| Kategorie: | Čokoláda do kuchyně |
|---|---|
| EAN: | 8594200280321 |
| Složení: | kakaové boby bio, třtinový cukr bio, kakaové máslo bio |
| Obsah kakaové sušiny: | 70 % |
| Nutriční hodnoty: | energetická hodnota 2326 kJ/563 kcal; tuky 40 g (z toho nasycené mastné kyseliny 24 g); sacharidy 36 g (z toho cukry 30 g); bílkoviny 9,1 g; sůl 0,01 g |
| Váha: | 1500 g |
| Certifikace: | bio (CZ-BIO-002) |
| Vegan: | ano |
| Origin Story: | Semuliki Forest (Uganda) |
| Rok sklizně bobů: | 2020 |
| Oblast sklizně bobů: | Bundibugyo, Uganda, Afrika |
| Původ kakaových bobů: | směs od 1000+ malofarmářů z oblasti |
| Způsob fermentace bobů: | centrální – zajišťuje organizace Latitude Trade Cacao |
| Odrůda kakaových bobů: | Trinitario, Forastero |
| Chuťový profil bobů: | kakao, med a banány |
Čokoládu vyrábíme v naší čokoládovně z kakaových bobů, které nakupujeme přímo od farmářů. Kakaové boby pro tuto čokoládu pěstují farmáři v africké Ugandě v oblasti kolem národního parku Semuliki. Kakaové boby od farmářů vykupuje za férové ceny sociální podnik Latitude Trade Cacao (certifikovaná B Corporation). Ten se poté stará o kompletní posklizňové zpracování - centrálně boby fermentuje a suší. Díky tomu je zaručena konzistentní kvalita. Kakaové boby jsou výjimečné jednat svou kvalitou, šetrným zpracováním, tak skvělou čokoládovou chutí s jemnou ovocnou dochutí s tóny tropeckého ovoce a banánu.
Čokoládové pecky jsou vhodné pro výrobu domácích čokoládových dobrot, ale také do profesionálních gastro provozů. Hodí pro přípravu různých druhů polev, pro pečení čokoládových korpusů nebo čokoládových dezertů. Čokoládové pecky jsou ztemperované, díky své velikosti se dobře navažují a jsou také lehce rozpustitelné pro další zpracování.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.