Čokoláda tmavá 72% single origin Öko Caribe BIO DOMINICAN REPUBLIC
Společnost Öko Caribe založili Gualberto a Adriano Acebey Torrejonovi v roce 2006. V současné době vykupují kakaové boby od více než 160 malofarmářů z oblasti provincie Duarte. Öko Caribe zajišťuje centrální zpracování bobů po sklizni a díky blízkému vztahu s farmáři poskytuje nejen poradenství v oblasti pěstování, ale také finančně pomáhá místním komunitám.
| Kategorie: | Nakupujte čokoládu online |
|---|---|
| Složení: | kakaové boby bio, třtinový cukr bio, kakaové máslo bio |
| Obsah kakaové sušiny: | 72 % |
| Nutriční hodnoty: | energetická hodnota 2344 kJ/568 kcal; tuky 41 g (z toho nasycené mastné kyseliny 25 g); sacharidy 34 g (z toho cukry 28 g); bílkoviny 9,4 g; sůl 0,01 g |
| Váha: | 50 g |
| Certifikace: | bio (CZ-BIO-002) |
| Vegan: | ano |
| Origin Story: | Öko Caribe (Dominikánská republika) |
| Rok sklizně bobů: | 2020 |
| Oblast sklizně bobů: | Duarte Province, Dominikánská republika, Severní Amerika |
| Původ kakaových bobů: | směs od 165+ farmářů z oblasti |
| Způsob fermentace bobů: | centrální – zajišťuje Öko Caribe |
| Odrůda kakaových bobů: | Trinitario, Nacional, Criollo |
| Chuťový profil bobů: | med, třešeň, brownies |
