Čokoláda tmavá 70% single origin Bejofo Estate BIO MADAGASCAR
Kakaové boby pochází z privátní farmy Bertila Akessona, který je průkopníkem pěstování vysoce kvalitního kakaa. Díky specifickému a unikátnímu zpracování bobů po sklizni – fermentaci – jsou boby z této farmy ceněné a vyhledávané. Jeho farma je o rozloze 2000 ha zasazena na úrodné sopečné půdě kolem řeky Sambirano a roční produkce je zhruba 300 tun kakaa.
Kategorie: | Čokolády bean to bar |
---|---|
Složení: | kakaové boby bio, třtinový cukr bio, kakaové máslo bio |
Obsah kakaové sušiny: | 70 % |
Nutriční hodnoty: | energetická hodnota 2326 kJ/563 kcal; tuky 40 g (z toho nasycené mastné kyseliny 24 g); sacharidy 36 g (z toho cukry 30 g); bílkoviny 9,1 g; sůl 0,01 g |
Váha: | 50 g |
Certifikace: | bio (CZ-BIO-002) |
Vegan: | ano |
Origin Story: | Bejofo Estate (Madagaskar) |
Rok sklizně bobů: | 2019 |
Oblast sklizně bobů: | Ambanja District, Madagaskar, Afrika |
Původ kakaových bobů: | privátní farma – Bejofo Estate |
Způsob fermentace bobů: | vlastní fermentační stanice |
Odrůda kakaových bobů: | Criollo, Amelonado |
Chuťový profil bobů: | citrusové plody, zralé červené ovoce |
Popis produktu není dostupný
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat hodnocení
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.