Čokoláda tmavá 70% single origin Maya Mountain Cacao #MissionZero 2019 BIO
V rámci projektu #MissionZero nám na plachetnici Avontuur připluly kakaové boby z Belize od místních farmářů. V rámci tohoto unikátního projektu, kde se mimo boby plavila také káva, rum a víno, chceme poukázat na možnost masivnějšího využití dopravních plavidel, které nemají negativní dopad na životní prostředí. Dokazujeme, že udržitelnost pro nás není jenom pouhé slovo. Vychutnejte si i vy tuto limitovanou edici totálně „čisté“ čokolády.
| Kategorie: | Čokolády bean to bar |
|---|---|
| Složení: | kakaové boby bio, třtinový cukr bio, kakaové máslo bio |
| Obsah kakaové sušiny: | 70 % |
| Nutriční hodnoty: | energetická hodnota 2326 kJ/563 kcal; tuky 40 g (z toho nasycené mastné kyseliny 24 g); sacharidy 36 g (z toho cukry 30 g); bílkoviny 9,1 g; sůl 0,01 g |
| Váha: | 50 g |
| Certifikace: | bio (CZ-BIO-002) |
| Vegan: | ano |
| Origin Story: | Maya Mountain Cacao (Belize) |
| Rok sklizně bobů: | 2018/2019 |
| Oblast sklizně bobů: | Toledo district, Belize, Střední Amerika |
| Původ kakaových bobů: | 300+ malofarmářů z oblasti |
| Způsob fermentace bobů: | centrální – zajišťuje organizace Maya Mountain Cacao |
| Odrůda kakaových bobů: | Amelonado a Upper Amazon Forastero hybrids |
| Chuťový profil bobů: | med, ananas a hrozinky |
