Čokoláda tmavá — Chleba & čokoláda feat. Eska
S Eskou jsme si hned padli do oka. Spojuje nás totiž řemeslo a chuť dělat věci poctivě. Tak jsme vzali, co umíme nejlíp, a dali to dohromady.
| Kategorie: | Čokolády bean to bar |
|---|---|
| EAN: | 8594200280116 |
| Složení: | kakaové boby bio, kakaové máslo bio, drcený chléb 9 % (žitná mouka, pšeničná mouka, kmín, sůl), mořská sůl |
| Obsah kakaové sušiny: | 70 % |
| Nutriční hodnoty: | energetická hodnota 2200 kJ/532 kcal; tuky 36 g (z toho nasycené mastné kyseliny 22 g); sacharidy 37 g (z toho cukry 28 g); bílkoviny 8,9 g; sůl 0,32 g |
| Váha: | 55 g |
| Vegan: | ano |
| Origin Story: | Kokoa Kamili (Tanzanie) |
| Rok sklizně bobů: | 2024 |
| Oblast sklizně bobů: | Morogoro region, Tanzanie, Afrika |
| Původ kakaových bobů: | směs od 2000+ farmářů z oblasti |
| Způsob fermentace bobů: | centrální – zajišťuje organizace Kokoa Kamili |
| Odrůda kakaových bobů: | Trinitario, Nacional Hybrids |
| Chuťový profil bobů: | třešně, květinové tóny |
Tip
Opražené chlebové křupínky vyhlášeného žitného chleba 66 z Esky jsme nasypali na 70% Tanzanii a k dokonalosti dotáhli špetkou soli. Byl to sňatek z lásky, nebo rozumu? Ochutnejte a uvidíte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat hodnocení
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.